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I villani

Donpasta, dj, economista, appassionato di gastronomia e definito dal New York Times, “uno dei più inventivi attivisti del cibo”, è volto conosciuto a Forlimpopoli  avendo scelto nel suo percorso artistico/gastronomico proprio l’Artusi come padre putativo, aggiornandone il metodo e le riflessioni nel volume sulla cucina popolare Artusi remix.

Il progetto di ricerca e sostegno della cucina popolare ha visto per diversi anni Don Pasta impegnato a raccogliere in giro per l’Italia le ricette delle nonne, per salvaguardare la cucina italiana di tradizione, avviatasi verso un inesorabile oblio. Quel progetto è diventato anche un film documentario.

Italia, 2018 – regia di Daniele De Michele, alias Don Pasta – durata: 83′

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